Clos Haut-Peyraguey 2023
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Beschreibung
Ein Sauternes-Wein voller Finesse und Ausgewogenheit
Das Weingut
Die erste Ernte fand 1618 statt, das Clos Haut-Peyraguey ist ein historisches Weingut in Sauternes. Dieser 1er Grand Cru Classé aus Sauternes von 1855 ist auch der kleinste der Appellation in Bezug auf die Fläche, da er sich nur über 8,5 Hektar erstreckt. Das Clos Haut-Peyraguey liegt auf den höchsten Ländereien des Hügels von Bommes und verdankt seinen Namen Peyraguey, was Hügel oder Vorgebirge bedeutet. 2012 von Bernard Magrez erworben, gehört das Clos Haut-Peyraguey zu den schönsten klassifizierten Crus von Sauternes.
Der Weinberg
Der Clos Haut-Peyraguey 2023 ist ein Sauternes-Wein aus einem 6 Hektar großen Weinberg, der sich gegenüber dem Château d'Yquem befindet. Die durchschnittlich 40 Jahre alten Reben sind auf kieselsandigen Böden gepflanzt, die auf tonigen Unterböden ruhen.
Der Jahrgang
Ein milder und feuchter Winter geht einem trockenen und gemäßigten Frühling voraus. Der Sommer ist geprägt von trockenen und heißen Bedingungen.
Weinbereitung und Reifung
Manuelle Ernte, Korn für Korn. Sanfte und lange Pressungen, begleitet von einer strengen Auswahl der Säfte, gehen der Gärung in Fässern voraus.
Assemblage
Der Clos Haut-Peyraguey 2023 ist eine Assemblage aus Sémillon (80%) und Sauvignon Blanc (20%).
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